Pizza de sardinha para o domingo

Domingo de chuva pede uma coisinha gostosa pra comer, né?

Bem, eu trabalhei nas cabaças a manhã toda, desde as 6h30m. Mateando e pintando umas abelhas (depois mostro aqui). Chuva e chuva... Tentei sestear, depois do almoço, mas não consegui. Encarnei uma Amélia do lar, coloquei a casa em ordem, como eu digo: “Me botei bonita!” e preparei uma pizza de sardinha, bem rapidinha, pra acompanhar um chimarrão com a vizinha, já que Noivo está trabalhando e só vem à noite. Aconteceu uma situação hilária: quando abri a porta pra levar um pedaço de pizza pra vizinha, ela também abriu a porta e veio me trazer um pedaço de bolo. Acabamos trocando pratos! Mas vizinho bom é assim mesmo, sempre que faz uma coisa boa, oferece ao outro.

Chega de delongas e vamos à pizza:

Massa:

·        3 ovos; (gemas e claras separadas)

·        1 colher sopa de açúcar;

·        1 colher chá de sal;

·        1 x água;

·        2 x farinha de trigo;

·        1 colher fermento em pó;

·        ¼ x de óleo.

Recheio:

• 1 cebola picada;
• 2 tomates picados;
• 2 latas de sardinhas;
• 1 pitada de sal e de pimenta.

 Modo de Fazer

Massa: Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e adicione os demais ingredientes. Coloque por último as claras em neve. A massa fica meio mole.

Recheio: Refogue a cebola, coloque o tomate e deixe fazer um molho. Coloque a sardinha e deixe encorpar. Deixe esfriar. Coloque sobre a massa crua e ponha assar em forno pré-aquecido.

Pra quem não toma chimarrão, eu recomendo essa pizza do mesmo jeito. Fica bem levinha porque não tem muito óleo e sua textura é de bolo. Muito boa!!!