Bico de Confeiteiro

Começo hoje uma campanha “tenha um bico de confeiteiro”. Parece meio doido não é, mas vou explicar o motivo.

Ele é um mega quebra-galho, e digo isso porque ele socorrerá você em emergências. Sabe aquela visita mais especial que demora décadas para aparecer e de repente te avisa que vai passar na sua casa? Então, você precisa causar boa impressão, né? Siga as dicas abaixo e veja que não é nada complicado usar o bico de confeiteiro e ainda você vai ganhar todos os elogios.

1 – compre bicos da marca wilton ou mago, são os melhores. Não precisa ter um grande conhecimento sobre eles, minha dica é olhar o bico e ver se vai passar por ele o seu recheio. Não vá comprar um bico de folha também, né? Eu tenho esses dois números: 172 e 1M. Saco ou manga de confeitar também precisa, eles são vendidos em média por R$ 0,70 a unidade e os bicos, já paguei R$ 9,90 cada e depois, em outra loja, achei por R$ 4,50. (que tufo!!!)

2 – você pode preparar os recheios com alguma antecedência, tipo patê mesmo. Também pode abrir uma lata de atum, escorrer o líquido e amassar bem. Depois misturar com maionese. O recheio você cria como quiser. Até um molho bechamel pode ser a base. O importante é não deixar pedaços que possam entupir a saída do bico.

3 – bolachinhas doces ou salgadas são sempre bem vindas. Tem algumas marcas que são até temperadas. Ok, você é como eu, adora uma comidinha feita por você, então prepare panelinhas ou biscoitinhos e mantenha congelado. Quando for necessário, descongele um tempinho antes e recheie.

4 – para rechear é bem rapidinho e se você tiver um tempo a mais pode decorar com cebolinha verde, tomatinho cereja, rodelas de pepino, de cenoura... Crie!!!

5 – não esqueça de colocar num prato legal!!!!

Sugestões ou dúvidas? Faça seu comentário..

Até a próxima!

Laços para a Belinha

Se um dia eu tiver bebê, gostaria muito que fosse uma menina. Eu iria enfeitar tanto!!! Bem, por hora, me dedico a fazer enfeites para os outros. Ora recebendo encomenda de roupinhas, ora fazendo lacinhos para cadelinhas, como estes que fiz na hora que tomávamos chimarrão, eu e minha vizinha, para adornar a Belinha (filhota dela) depois do banho e esperar visitas.

Fiquei sabendo que ela iria vestir um vestido rosa, ela adora essa cor, daí, puxei a caixa de fitas e, entre um mate e outro, fiz as flores.

Ficou uma gracinha, não é?

Fazendo fio

Vocês lembram quando eu mostrei a minha “roquinha”?

Pois é, mostrei-a sem lã e não pude, dessa forma, comprovar que ela realmente funciona.

Ela é ótima, só demora um pouco mais para produzir uma quantidade de fio se comparada com a roca verdadeira, mas o esquema é o mesmo. Girar, torcer o fio e enrolar no rolo.

Minha vizinha e o marido dela vieram tomar um chimarrão dia desses e eu estava trabalhando nas lãs. A conclusão que ele chegou é a de que quando eu fizer uma peça de roupa com o fio, ela terá um grande valor agregado. De fato, nem é bom pensar na trabalheira de lavar, abrir, cardar, fiar e, por fim, tecer a lã, senão desisto.

Estou torcendo o fio aos poucos, `a medida que necessito para tricotar o colete do meu pai. Não quero ficar com muita sobra de lã, por isso ainda não enchi o rolo de fio. Assim que eu terminar o colete irei mostrar aqui.

Até mais ...

Cursos Senac Maringá – PR

Ainda não havia falado sobre os cursos de culinária que participei no SENAC de Maringá.

Fiz três cursos: Salgados para Festas, Doces para Festas e Culinária Italiana.

No primeiro, de salgados, aprendemos massas cozidas, assadas, folhadas, pão de queijo, quibe, recheios variados, enfim, muitas maneiras diferentes de preparar e apresentar os salgadinhos. Além disso, tivemos lições de organização, higiene, conservação dos alimentos.  

No segundo curso, de docinhos, não fizemos menos que 6 ou 7 tipos por dia. Muito proveitoso também, porque em uma semana percorremos dos doces simples aos mais sofisticados.

O curso de culinária italiana, da mesma forma, desvendou alguns segredinhos que fazem toda a diferença no preparo do prato. Este curso foi ministrado no Restaurante Escola do SENAC, um dos 3 ou 4 do país.

Eu recomendo os cursos do SENAC. Eu procurei no site da instituição e programei minha viagem depois de escolher os cursos que iria fazer. Eu sei que nem todas as cidades têm a estrutura que o SENAC de Maringá oferece e muito menos a variedade de cursos ofertados, mas sempre existe a oportunidade onde menos se espera. `As vezes você pode passar férias em uma cidade que tenha cursos do seu interesse, que pode não ser no SENAC, mas oferecidos, inclusive gratuitamente, por uma entidade.

Fique ligado, se informe, existem cursos que nem sempre são divulgados na mídia, e sempre tem dicas e diquinhas para se aprender.

Até a próxima!!!