Bolachinha de Amendoim

Bolachinha de Amendoim... Uma delicia!

Comprei amendoim em uma promoção, (sempre nas promoções, é claro!) e fiz umas bolachinhas para tomar com chá com uma amiga. Super fácil de fazer:

1 medida de amendoim torrado e moído

1 medida de farinha de trigo

1 medida de açúcar

1 medida de manteiga (eu misturei manteiga de tablete e margarina Qualy, pois ela tem 80% de lipídios)

1 colher de fermento em pó.

Misture tudo e abra com o rolo. Use cortadores, se assim quiser.

Como usei como medida uma xícara, rendeu duas assadeiras grandes, em torno de uns 40 biscoitos.

E é uma delicia mesmo porque 4 amigas provaram e não conseguiram parar de comer. Então, se fizerem, me falem como ficou, ok?

Até a próxima!