Calhambeque de Chocolate

Desafiada com uma decoração de aniversario de primeiro aninho para menino, acabei, por acaso, descobrindo uma forma de acetato de calhambeque. Sinceramente eu não entendi nada quando comprei. Mal identifiquei que era um carro. As peças estão todas separadas, e depois do chocolate feito, precisei procurar na internet como monta-lo. Sem a imagem do carro, eu não conseguiria montar. E eis que se deu um lindo calhambeque! Uma graça para enfeitar a mesa do aniversariante ou até como topo de bolo.

Cesta de Aniversário para Dentista

Gente, bolachas decoradas são super versáteis, dá para fazer presente para aniversário, formatura, dia dos pais, das mães, das bruxas dos avós, dos namorados ...

Tenho um amigo que esteve de aniversário e ele está se formando em Odontologia no final do ano. Fiquei sabendo do aniversário no dia que eu estava cortando as bolachinhas para assar. Mais que depressa peguei meus cortadores de dente e de bolinho. E eis o que saiu! 

Dia das Mães

Seguindo os modelos de lembrancinhas e presentinhos, hoje quero apresentar a vocês os modelos coloridos dos vestidos, sapatos, corações. Aprendi a pouco a técnica dessa pinturinha, que fica uma graça, apesar de bem demoradinha pra fazer! Mas arte é assim mesmo, não podemos ter pressa!

Com o dia das mães de aproximando, estou fazendo várias dessas bolachas com pinturas delicadinhas para presentear. Entre em contato comigo e encomende as suas!

Lembrancinhas de Casamento

Hoje, para as casadoiras, existe uma variedade enorme de lembrancinhas para oferecer aos convidados: amêndoas, casadinhos, e até souvenires que poderiam ser usados na própria festa, como os chinelos. Bolachas decoradas? E dá?

Claro que sim, e podem ser feitas com o tema da decoração da festa e até conforme o que os noivos estarão vestindo.

Essas bolachas foram feitas por dois motivos: servir de demonstração e enviar como presente para uma noiva.

Nos EUA, as bolachas decoradas são bem comuns, inclusive com eventos onde os convidados decoram cada um a sua. Aqui no Brasil, o costume das bolachas decoradas ainda está iniciando, mas já tem muita gente fazendo, e com estilos bem diferentes.

Também é uma ótima idéia para presentear os padrinhos. Basta colocar em uma caixa de acetato, finamente decorada. Fica show!

Dia de Pão Caseiro

Gostaria de dividir com vocês a experiência com o pão de fermentação natural em minha família.

Venho de uma família com antepassados vindos da Itália. Tanto pelo lado materno como pelo paterno, meus bisavós e tataravós vieram para o Brasil “fazer a América”. Refugiados ou não, trouxeram além dos poucos bens, uma grande bagagem cultural, muito rica, e dentre seus usos e costumes o pão foi um deles.

Quando eu era pequena e ia para a “colônia” (assim chamávamos a região de Faxinal do Soturno, Nova Palma, onde hoje, modernamente, chama-se de Quarta Colônia), o café da manhã na casa de meus avós paternos era um banquete. Lembro muito bem do pão, bem grande e alto, cujas fatias precisavam ser cortadas ao meio para que minhas pequenas mãos pudessem agarrar. Era o milenar pão de fermentação natural, que junto do queijo, de aroma e sabor bem forte, fizeram parte das recordações da minha infância na casa da “Nona”.

Já pela parte materna, a presença do pão também foi bastante forte e até hoje minhas tias fazem, e de onde veio o meu fermento.

Minha “Vózinha” fazia as “bimbas” e eu a ajuda. Era um rolinho de massa que dávamos um nó, fazendo parecer um caramujinho. Ficava grande depois de assado, claro, e essa era o motivo de minha ansiedade: ver que tamanho iria ficar.

Minhas tias só comem esse pão, até hoje. Adoro pão de qualquer jeito, os feitos com fermento seco ou fresco gosto bastante. O problema é a azia, principalmente quando o pão é comido quente.

Meu pai faz a dieta do mediterrâneo desde que soube de seus problemas de hipertensão e obstrução da artéria, e sempre que comia qualquer tipo de pão, inclusive o mais simples, o pão francês, ele sempre reclamava que sentia os dedos das mãos inchados e, por isso, diminuiu ou quase retirou o pão da dieta diária. Mas um único pão não provocava esses sintomas: o pão de fermentação natural.

Hoje faço o pão e congelo. Sempre que posso, mando ou levo para meu pai e ele sempre comenta que esse pão ele pode comer.

Não sei por que isso acontece, mas apesar de ir ovos (geralmente da fazenda), banha ou azeite de oliva, ele é um pão que alimenta e de fácil digestão. Sem falar que tem uma durabilidade maior.

Toda semana tenho feito pão caseiro. E aqui no blog vocês podem conhecê-lo.

Hoje começo o fermento para assar amanhã!

Depois de uma longa espera... pão assado!

Pão com fermentação natural é assim mesmo, demora uma eternidade para ficar pronto. Pior é que quanto mais o tempo passa, maior a vontade de comê-lo.

Ontem à noite assei o pão que mostrei aqui. Gente, mas ficou bom! Ficou parecendo pão sovado de mercado, super fofinho. Não entendi muito bem o que aconteceu, mas acho que como renovei o fermento 2 vezes, o poder de crescimento dele estava a mil!

Cada pãozinho ficou com aproximadamente 90g depois de assado. Não reduziu tanto quanto pensei. Acho que foi porque deixei a massa mais firme para sovar.

Agora é controlar a quantidade, se possível, de ingestão diária. Muito difícil! Apesar dos benefícios do azeite de oliva e da farinha de trigo integral, não se pode abusar.

Pão integral

Toda pessoa que resolve fazer uma dieta se depara com uma infinidade de produtos light, integral, rico em fibras, e um monte de informação com o único propósito: baixar o consumo calórico.

Vocês já viram que eu adoro “lidar na cozinha” e busco sempre aquelas receitas mais simples, mas com sabor de casa da vovó, de fazenda, ou seja, de nostalgia. Aqui partilhei o meu aprendizado com os pães de fermentação natural utilizando batata inglesa. Depois daí, não parei mais de fazer pão. Mas o bendito é tão bom que agora que estou tentando entrar numa dieta, precisei modificar a receita.

Hoje que o tempo não está favorecendo o preparo de bolachas, então, com as previsões do tempo cada vez mais precisas, comecei ontem o fermento e hoje me pus a lidar na massa. Decidi que faria com farinha de trigo integral além da normal, e substitui a banha pelo azeite de oliva extra virgem. Mantive o ovo, o açúcar e o sal. Cilindrei a massa e o resultado vocês podem ver,

Pensei em fazer pães de 100g de massa crua, que deverá render pãozinho de 60g mais ou menos. Tudo isso, claro, se der certo!

Amanhã mostro o resultado!

Edredons de pura lã

Edredons de pura lã

Para este inverno estamos aceitando encomendas de edredons feitos de pura lã de ovelha. Esquenta bastante e não é como os acolchoados de antigamente que eram super pesados. Pelo contrário, esse nosso edredom é bastante semelhante ao de fibra, com a diferença de ser bem quentinho. A lã é pesada em meadas e cardada individualmente para ficar igualmente distribuída dentro do forro de algodão. A escolha do tecido da capa fica a critério do cliente. Parcelamos em 2 vezes no cheque ou a vista com desconto. 

... e depois da Páscoa, vem aí o Dia das Mães!

E aí pessoal? Depois de uma rápida estada em SG, estou retornando `as atividades!

Faltando pouco tempo para o dia das mães, é bom que vocês se antecipem e façam seus pedidos o quanto antes. Na Páscoa faltou produto porque fiz poucas cestas sobressalentes e o resultado: muita gente ficou sem!

 Todo o tempo que estive em SG fiquei trabalhando com as lãs, e posso afirmar que breve estarei com bolsas de lã de ovelha e couro, totalmente feitas artesanalmente.

Também agucei minha criatividade e logo vocês vão conferir aqui no blog ou no face, o resultado. Muita coisa para encher os olhos e também a barriga!!!

Se quiserem, me chamem no face ou deixem recado aqui embaixo!

Vamos ao trabalho!!!