Bolo de Chocolate recheado com Coco

A lasanha de brócolis ficou uma delicia só. Porém deu uma vontade enorme de comer algo doce. Pra meu azar, minha despensa é sempre cheia de coisas para quitutes.

Peguei na internet uma receita de bolo de chocolate sem óleo, porque me faz muito mal bolos com óleo. Azia sempre pega.

Vamos a receita:

RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE

·        6 ovos

·        2 x de açúcar

·        2 x de farinha

·        6colh de sopa de chocolate

·        1 x de leite morno

·        1 colh de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Bater as claras em neve. Adicionar umm a uma as gemas enquanto continua batendo. Ainda com a batedeira ligada coloque o açúcar. Coloque a farinha, o leite, chocolate e fermento. Agregue tudo muito bem e coloque assar numa assadeira untada por 40 min.

RECHEIO DE COCO

·        1 x de coco ralado

·        4 colher sopa de açúcar

·        2 x de água

MODO DE FAZER:

Coloque tudo numa panela para ferver e engrossar. Se quiser mais doce, coloque mais açúcar. Reserve.

COBERTURA DE GANACHE

• 200g de chocolate ao leite
• 1 cx de creme de leite

MODO DE FAZER:

• Pique o chocolate e misture com o creme de leite. Ponha pra derreter no microondas e reserve.

MONTAGEM DO BOLO

Corte o bolo ao meio e recheie com o coco. Use a ganache para cobrir o bolo.